生活の個人ノウハウ

ビタミンB群の効能

ビタミンB1,B2,B6を主成分とするビタミン剤。
その昔、ニンニク注射と呼ばれた注射と同じ疲労回復効果がある。
・これが欠乏していた時は、口内炎に効果がある。
・これを飲むと筋肉痛になりにくい。
私は、チョコラBBを愛用。
Date: 2011.5.5

かぜをひいたら・・・

・十分な睡眠をとる。(逆に睡眠不足で風邪をひく事が多い)
・体を温める。(ウイルス増殖対策)
・風呂に入って血行をよくする。
・高タンパク質の食事をとる。
・ビタミンB群をによる免疫力活性化。
・ビタミンC、カテキンなど活性酸素対策
・やや多めの塩分を摂取。
Date: 2011.5.5

卵の上手な割り方

理屈としては、卵に１つだけ大きなヒビを入れる事。
このとき、内側の膜も殻にヒビを入れるのと同時に裂かなければならない。
自分の経験からすると、机など縁を使うのではなく、
平坦な面に当てる方が、殻が細かく割れにくい。
卵を当てる相手は、金属や大理石など硬いものより、
木やプラスチックのようなほんの少し柔らかいものの方が良い気がする。
当て方は、ぶつけるというより、ぶつけて止める感じ。
コツンと当てるという表現が適切。
止めないと、グシャッといってしまう。
強く当てないと、ヒビが入らない。
後は、加減の問題なので、練習あるのみ。
Date: 2011.5.5

野菜の高速切り

キュウリなどをまな板の上で切る時、どうすれば速く切れるか。
まずは、安全のため、切るものを押さえる手指を切らない工夫。
次に、一定の角度が保てる包丁の持ち方をすること。
それから、スライスした野菜が包丁にまとわりつかないようにすること。
これに関しては、包丁を垂直に構えるのではなくて、
ほんの少し右上から左下方向に傾けて切ると、切ったものが剥がれやすくなる。
Date: 2011.5.5

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