マカロニとブロッコリーのサラダ

材料 (2人前)
マカロニ・・・・・100グラム
ブロッコリー・・・・・1/2株
玉ねぎ・・・・・1/2個
レタス・・・・・2枚
マヨネーズ・・・・・大さじ3
粒マスタード・・・・・小さじ2
塩・こしょう・・・・・少々

(1) レタスは食べやすい大きさに手でちぎりお皿に敷いておく。ブロッコリーは小房に分けておく。玉ねぎは薄切りにする。
(2) 沸騰したお湯に塩を入れ、マカロニを茹でる。茹で上がり時間の3分前に、ブロッコリーを入れる。
point!! 他に、人参などを入れても、彩りも綺麗だと思います。
(3) 茹で上がり時間の直前に玉ねぎを入れる。
(4) 茹で上がったマカロニや玉ねぎ、ブロッコリーの水気をよくきって、マヨネーズ、粒マスタード、塩・こしょうで味付けをすれば出来上がり!!
point!! 数本のマカロニを取り出さずに更に柔らかく茹でれば、カボチャやヨーグルトと合えたり、トマトスープで煮込んだりと食感も楽しい離乳食が一品完成です(^^ゞ