トマトソースパスタ

トマトソースパスタ
	材料 (2人前) パスタ・・・・・200グラムエビ・・・・・10個玉葱・・・・・1/2個キャベツ・・・1/4個ナス・・・・・1本ニンニク・・・・・1かけホールトマト・・・・・1缶ケチャップ・・・・・大さじ3 中濃ソース・・・・・大さじ3 オリーブオイル・・・・・大さじ1

(1)	玉葱はくし型にきり、ニンニクはみじん切りにしておく。キャベツはざく切り、ナスは縦半分に切った後、5mmの斜め薄切りにする。
(2)	たっぷりのお湯に塩を1さじ入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。
(3)	フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、弱火で炒め香をだす。
(4)	エビを炒めて火が通ったら、(1)の玉葱、キャベツ、ナスを順に炒める。
(5)	塩・こしょうで味付けをした後、ホールトマト、ケチャップ、中濃ソースを加え、弱火にする。
(6)	茹で上がったパスタを加え、ソースと良く混ぜ合わせて出来上がり!!
point!!	さえ箸などで混ぜるのではなく、フライパン自身を振りながら混ぜると綺麗に混ざります。ちょっと重いけど。