豚汁

豚汁
	材料 (3人前) 豚バラ肉・・・・・200グラムごぼう・・・・・1/2本人参・・・・・1/2本大根・・・・・10cm位こんにゃく・・・・・1/2枚ネギ・・・・・1/2本だし・・・・・4カップみそ・・・・・適当醤油・・・・・小さじ1 酒・・・・・小さじ1

(1)	ごぼうは、ささがきにして、水にさらしておきます。こんにゃくは、食べ易い大きさに切って、熱湯でさっと茹でておきます。
(2)	人参、大根はいちょう切りにし、ネギは小口切りにしておきます。豚バラは3cm位の長さにきっておきます。
(3)	鍋に油を入れて、豚肉と、ネギ以外の材料をいためます。
(4)	軽く火が通ったら、豚肉を入れて、いためます。
(5)	豚肉の色が変わったら、出しとお酒を入れて、野菜が柔らかくなるまで、煮ます。
point!!	このとき、こまめにアクは、しっかりと取りましょう～
(6)	みそと醤油を加えて、ネギを入れたら、火を止め、出来上がり!!　サムーい夜に温まる一品です！