'05.12.22
Bar PREMIER 10th Anniversary Party

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本日は綱島某PことPREMIERの10周年記念パーティーです。
今週はこの日を一日千秋の思いで待ちわびていました。仕事をとっとと切り上げていざ！

この日のために仕込まれた料理が所狭しと並んだカウンター。 おや？奥にいらっしゃるのはセキュリティーの方でしょうか？

フォアグラやキャビアなど高級食材が… ちなみに人生で初めてフォアグラとキャビアを食いました。大人の味ですね。私には早すぎました。でも、シャンパン飲みながらキャビアを食すなんて、ちょっとセレブな気分を満喫。フルーツの盛り合わせやローストビーフ、奥にはパスタやパエリアなども。 空腹は最高のスパイスとかよく言いますが、私は作り手の気持ちこそが最高のスパイスだと思いました。 どれもこれも大変美味しゅうございましたm(_ _)m

クーラーに入れられたワインやシャンパンなど。ドライアイスの演出が素敵です。普段全くと言っていいほどシャンパンなんか飲まないので分からないですが自分の好みではBERINGERってのが良かったです。なんかバイクの某ブレーキメーカーみたいな名前も素敵です。

シャンパンタワーです。 誰かの結婚式で見たことがあったような、無かったような… あと数時間だけは地震がこないことを祈りました。

ワインとシャンパンだけかと思っていたらどこからかモルトが出現。人生で三度目のポートエレンはシグナトリー社の79年3月13日蒸留の94年7月ボトリングの15年物。今となっては逆に入手しにくい若いポートエレンです。 10年前はこんなポートエレンが消費されていたんですね。O氏曰く懐かしい味とのことですが、なにせ人生で三度目のポートエレンなので懐かしさとかよく分からない自分が悔しかったりしました。潮っぽさが心地よかったです。同じアイラのブルイックラディのそれよりかはスプリングバンクの潮っぽさに近いかなと、思ったりしましたが、スプリングバンクもそれほど飲んだことがないので…多くは語れませんね。味ある物が相手だけにまずは飲んでみなきゃ分からない、日々飲んで修行を積んで精進すべしと思いました。 酔っぱらう前に味わったので時間と共に変化する味と香りを楽しむことができました。

SMS社ディスティラリーコレクションのティーニニック。1984−2004の20年物。見るからにシェリーな感じの色ですね。こちらはカスクストレングスなので57.3%と強めの度数です。初めは「ん？」と思いましたが、徐々に良さが分かってくるような、慣れてくると良い感じでした。 O氏がポートエレンよかこっちの方が飲む人少なそうだからと言って一人一杯限定ということだったのですが杯を重ねて…自分も色々と理由をつけてたくさん飲んでしまってスイマセン。気付いたら半分ぐらいなくなっていました。

店主のF氏には常連の皆様でご用意した新しい看板がプレゼントされました。外看板は少し前にどこぞの酔っぱらいに破壊されてしまい、仮看板のままでした。 他にはお店のロゴ入りソムリエナイフ、ケーキ、痛風Tシャツ等がプレゼントされました。 これからの益々の繁盛と発展をと皆が心に思った瞬間だったのではないでしょうか。そんな時間を皆様と共に過ごせたことを光栄に思いました。良い店は良いお客を育て、良い客は良い店を育てる。きっとそんな関係なんでしょうね。

宴も佳境にさしかかりグラスにシャンパンが盛大に注がれ皆に配られました。 その後なぜか店主F氏の断髪式が厳か（嘘）に行われました。

この日は他にも色々と写真は撮ったのですが、ご本人の許可無く顔出しさせるわけにもいかないので、
使える画像が少なくなってしまいましたが、当日の雰囲気が上手く伝わったでしょうか？
その後二次会があったりしたのですが、私は参加したものの爆睡。
最後は一本締めで終了。
屋台でラーメンを食し、私は二次会会場で一眠りしたあとだったので朝飯代わり？
んで、電車で帰宅後は仕事の疲れと、連日の慢性的な寝不足により再び爆睡。

宴の終わりの図

お疲れ様でした。
この先も15年、20年と頑張って下さい。

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