◇◆◇ ピクルス◇◆◇		9/05/2003 UP

	【材料】				【作り方】
	〈調味液〉	・水	６００ｃｃ		１．なべに調味液を合わせ、煮立てて冷ます。
		・塩	大さじ３		２．野菜は拍子切り、輪切り、または型抜きで抜く。
		・粒こしょう	２粒		３．ごぼうは、下茹でし、冷ます。
		・ローリエ	１枚		４．瓶に野菜、調味液を入れ、半日くらい置いたら 冷蔵庫へ。
		・酢	７０cc
		・おろしにんにく	少量
	〈野菜〉
		・大根	適量
		・人参	”
		・ごぼう	”
		・きゅうり	”
		・かぶ	”
		・パプリカ	”
		・カリフラワー	”

野菜が完全に浸るくらい、調味液を注いで下さい。 冷蔵庫で 3週間くらいは日保ちします。お弁当の彩り、 いたみ防止にもなりますよ♪ 調味液にハーブを入れたり、お好きな野菜を色々とお試しくださいね。

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